멸치육수 떡국 맛있게 끓이는법 간단한 저녁메뉴 레시피 떡만두국 끓이는법

멸치육수 떡국 레시피

안녕하세요, 여러분! 오늘은 간단하고 맛있는 멸치육수 떡국 레시피를 소개해드릴게요. 이 레시피는 가족들이 좋아하는 저녁메뉴로도 딱인데요, 함께 시작해볼까요?

재료

• 멸치 10마리
• 동태알 50g
• 물 8컵
• 떡 400g
• 소금 1작은술
• 후추 약간
• 대파 1대
• 김 1장
• 참기름 약간

만들기

1. 멸치육수 끓이기

냄비에 물 8컵과 멸치 10마리, 동태알 50g을 넣고 센 불로 끓입니다. 끓기 시작하면 중약불로 줄이고 약 20분간 끓여줍니다. 멸치와 동태알이 살짝 색이 나면 멸치를 건져내고 육수에 소금 1작은술과 후추를 넣어 간을 해줍니다.

2. 떡국 만들기

멸치육수에 떡 400g을 넣고 중약불로 끓어올립니다. 떡이 식으면 딱딱해지니 끓일 때에는 주의해주세요. 대파를 어슷하게 썰어 넣고 떡이 퍼지도록 젓가락으로 가볍게 저어줍니다. 떡이 투명해질 때까지 끓여줍니다.

3. 완성과 감칠맛 살리기

떡국을 그릇에 담고 참기름을 약간 두르고 김을 올려줍니다. 김을 먹지 않는 분들은 생략해도 괜찮아요. 필요한 경우 소금과 후추로 떡국의 간을 맞춰줍니다.

4. 팁

멸치육수에 대한 양념은 개인의 취향에 따라 조절하시면 됩니다. 또한, 멸치와 동태알을 사오기 어렵다면 멸치 다시마 육수를 사용해도 좋아요. 참기름 대신 머위기름을 사용해도 풍미가 좋답니다.

5. 마치며

멸치육수 떡국은 간단하게 만들 수 있는데 맛있고 영양도 가득한 메뉴입니다. 저녁으로 가볍게 즐길 수 있으며, 다양한 재료를 추가해볼 수도 있어요. 여러분도 이 레시피로 맛있는 떡국을 만들어보세요!

이상으로 오늘은 멸치육수 떡국 레시피를 소개해드렸습니다. 다음에도 맛있는 레시피와 함께 찾아뵐게요. 감사합니다!

떡만두국 레시피

안녕하세요, 다시 찾아왔습니다! 이번에는 떡만두국을 소개해드릴게요. 면발이 쫄깃하고 김치 만두의 고소한 맛이 어우러진 이 떡만두국은 입맛을 돋우는 최고의 선택입니다. 지금부터 함께 만들어보실까요?

재료

• 떡 400g
• 김치 만두 12개
• 물 7컵
• 대파 1대
• 참기름 약간
• 소금 약간
• 후추 약간

만들기

1. 김치 만두 준비하기

김치만두는 냉동 상태에서 미리 해동해주세요. 팬에 참기름을 두르고 중약불에서 만두를 굽습니다. 만두의 아래 면이 노릇하게 익을 때까지 약 5분 정도 굽습니다.

2. 떡국 끓이기

냄비에 물 7컵을 넣고 센 불로 끓입니다. 끓기 시작하면 중약불로 줄이고 떡 400g을 넣어 끓여줍니다. 떡이 투명해질 때까지 끓입니다.

3. 떡만두국 조리하기

잠시 떡만두국을 차갑게 식혀주세요. 냄비에 식은 떡국을 담고, 만두를 넣어 살짝 데워줍니다. 대파를 썰어 곁들여 마무리해주세요. 소금과 후추로 간을 맞추어 드실 수 있습니다.

4. 팁

만두를 냉동 상태에서 굽을 때 물을 조금 추가하여 물로부터 나오는 기름을 줄일 수 있습니다. 만두는 굽지 않고 바로 끓여도 상관없지만, 굽음으로써 고소한 맛과 바삭한 식감을 더할 수 있습니다.

5. 마치며

이렇게 면발이 쫄깃하고 김치 만두의 맛이 어우러진 떡만두국은 한 그릇으로 든든한 식사를 만들어줍니다. 가족과 함께 마음 편히 즐겨보세요!

더 좋은 레시피와 함께 다시 찾아올게요! 즐거운 요리 시간 되세요!